19/12/2024 > 19/12/2024 - OFF
Effervescenze & Delizie
Champagne e Piaceri Succulenti
Giovedì 19 dicembre ore 20.30 locanda La Rocca propone una serata dedicata al piacere della tavola in tutta la sua raffinatezza, dove l’eleganza delle bollicine francesi si fonde armoniosamente con piatti creati per esaltarne ogni sfumatura.
Un viaggio sensoriale che unisce tradizione e creatività, mettendo al centro il gusto e l’arte dell’abbinamento enogastronomico.
Grazie alla collaborazione con Le Vin Sauvage, avrai l’opportunità di esplorare il mondo dello Champagne attraverso una selezione di etichette pregiate, ciascuna accompagnata dai piatti dello Chef Nicola Costantini.
Menù della serata
Pane ai grani antichi con burro mantecato al pepe della Valle Maggia
Selezione di formaggi con: brie e mascarpone con tartufo nero e miele millefiori
Pecorino ubriaco stagionato su vinacce di Montepulciano con mostarda di fichi
Stilton affinato al verdicchio di Matelica con cipolle caramellate
CHAMPAGNE HUGUENOT TASSIN TRADITION BRUT
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Tagliatella alla farina di castagne mantecate al burro d’arachidi e funghi di stagione
CHAMPAGNE LAHERTE FRERES ULTRADITION BRUT
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Faraona con salsa al foie gras e patate rosolate al burro noisette
CHAMPAGNE WARIS HUBERT SUCCULENT ROSE BRUT
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Croccante al cioccolato e nocciole del Piemonte con mousse al caramello e salsa mou
CHAMPAGNE DEBUT BLANC DE NOIRS BRUT
€60 a persona
